Nominiert

Wilfried Hänchen

Unternehmensgruppe Hänchen

Vorsitzender der Unternehmensgruppe

Aus welchen Gründen, sollten Sie die Auszeichnung »Sachsens Unternehmer des Jahres« erhalten?:

Die Unternehmensgruppe kann seit Jahren auf eine stetige Umsatzsteigerung v. über 10 % jährlich verzeichnen.
Somit erfolgt jedes Jahr eine Sicherung von allen bestehenden und vor allem Schaffung von über 20 neuen Arbeitsplätzen in der Region. Wilfried Hänchen mit seinem Team setzt sich bereits seit Jahrzehnten täglich für eine gesunde ernährungsphysiologische Ernährung, vor allem in der Schul- und Kinderspeisung, in ganz Deutschland ein. Dies wird vor allem durch zahlreiche Schulungen und durch den Einsatz regionaler Produkte (inkl. Eigenproduktion) sowie Einsatz des nährstoffschonenden Niedertemperaturgarverfahrens erreicht.

Ganz frisch wurde hier in 2016 eine weitere große Qualitätsoffensive „Speisenproduktion 4.0“ erfolgreich auf den Weg gebracht. Zu den letzten erfolgreichen Unternehmungen seit 2015 zählen:

  • ständig neue Innovationen zur Verbesserung der gesunden Ernährung durch Einsatz modernster Gar- und Reerhitzungsgeräte
  • in 2016 komplette umweltschonende Umstrukturierung der Verpackung von Alu-Einweg-Behälter auf Edelstahl-Mehrwegverpackungen -> dadurch entfallen 1 Million Schalen, welche nicht mehr weggeworfen werden
  • dabei Investitionen in 2016 von über 1,5 Mio EUR - 80% der gesamten Produktion wurde auf das moderne Cook & Chill-Verfahren umgestellt - erfolgreiche Einführung Mindestlohn 2015
  • erfolgreiche Vorbereitung Mindestlohnerhöhung 2017
  • Rettung eines Fleischereifachbetriebs in der Region inkl. 30 Arbeitsplätze, in welcher hauptsächlich regionale Produkte aus Chemnitz und Dresden (Sachsenglück) verwendet
  • Einführung u. weitere Verbesserung des Konzeptes des Kochens vor Ort in den Kitas zur Verbesserung der gesunden Ernährung
  • Sponsor FC Erzgebirge Aue und Speisenlieferung für dessen Sportlerheim

Seit vielen Jahren zeichnet es die UG Hänchen die hohe und vollumfänglich erfüllte verantwortungsvolle Aufgabe, die wir gegenüber unseren kleinen und großen Kunden aus ernährungsphysiologischer und lebensmittelhygienischer Sicht haben, aus.

Dies wird uns durch viele überdurchschnittliche langjährige Kunden sowie dem stetig zunehmenden Kundenzuwachs deutlich. Jedoch konnte dies nur durch die ausgezeichnete Arbeit aller Teams im Unternehmen realisiert werden.

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