Teilnehmer

Frank Rolle, Anne Rolle-Baldauf, Dr. Thomas Rolle

C.F. Rolle GmbH

Geschäftsführer, Gesellschafterin mit Prokura, Geschäftsführer

Aus welchen Gründen sollten Sie die Auszeichnung »Sachsens Unternehmer des Jahres 2022« erhalten?

Die C.F. Rolle Mühle ist seit 150 Jahren familiengeführt und fühlt sich ihren regionalen Landwirten, Bäckereien und dem Erhalt der Schöpfung fest verpflichtet. Wir verstehen unsere Arbeit als langjährige Partner und Ideengeber: als Möglich-Macher regionaler Produkten mit “Gesicht und Geschichte” (Dr. Thomas Rolle). Auf diesem Weg nachhaltige Produkte sichtbar, schmeckbar und erlebbar zu machen, konnten wir 2021 einen wichtigen Schritt gehen.

Unsere Mühle, das Herz unseres Unternehmens, konnte generationsübergreifend erneuert werden. Statt dabei jedoch auf herkömmlichem Weg zu wachsen, eine neue Produktionsstätte ohne Gesicht für wenige Standardtypen in Großdurchsatz zu bauen, die überregionale Lieferketten braucht, hatten wir eine Vision: Eine Mühle, die ihre Partnerschaften und die natürlichen Ressourcen ihrer Region bewahrt, eine Mühle von “Korn zu Laib”.

Es entstand im Miteinander der 5. und 6. Familiengeneration, unserem Team und mit dem Feedback unserer Partner eine Mühle, die von Grund auf gestaltet wurde, um Mehlvielfalt zu mahlen:

● um die natürliche Biodiversität zu bewahren, können kleinste Chargen alter Sorten vermahlen werden, so etwa der regional angepasste Lichtkornroggen für ein reines Sauerteigbrot der Bäckerei Domberger vom eigenen Feld
● Verbraucher können Ihren Brotlaib erstmals chargengenau von Bäcker über Mühle zu Landwirt verfolgen - so von unserem Bio-Landwirt Axel Heinze über unsere Mühle hin zur Bäckerei Fischer
● damit wird auch der CO2-Fußabdruck des Brots und die Vorteile von regenerativ vermahlenem Getreide in Bioqualität aus der Region messbar - so in ersten Schritten mit dem Leipziger Bio-Pionier Biomare

Es ist diese generationsübergreifende Ausrichtung an menschlichen und ökologischen Werten und ihre Erfolge, für die wir uns, stellvertretend für unser Team und unsere Partner, für den Unternehmerpreis Sachsen bewerben.

www.rolle-muehle.de

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