Reichenbacher Wurstfabrik Walter Schaller e.K.
Inhaber
Teilnehmer
Ralf Schaller
Aus welchen Gründen sollten Sie die Auszeichnung »Sachsens Unternehmer:in des Jahres« erhalten?
Die Reichenbacher Wurstfabrik Walter Schaller ist ein familiengeführtes Traditionsunternehmen in vierter und fünfter Generation mit über 130 Jahren Geschichte. Mit 30 Mitarbeitenden produzieren wir täglich mehr als 7.000 Wurstkonserven sowie mehrere hundert Kilogramm Fleisch- und Feinkostprodukte und sind bundesweit im Handel vertreten.
Unsere Geschichte ist geprägt von Enteignung, Neuanfang, verweigerten Fördermitteln und existenziellen Krisen. Insolvenz war nie eine Option. Durch unternehmerischen Mut, Disziplin und strategische Klarheit haben wir das Unternehmen nachhaltig etabliert und in den letzten Jahren ein Umsatzwachstum von 65 % erzielen können.
Innovation entsteht bei uns aus der Praxis: Für Pflegeeinrichtungen entwickelten wir eine digitale Bedarfslösung mit scheibengenauer Produktion. Das reduziert Lebensmittelverluste erheblich, erhöht Hygienesicherheit und entlastet Personal. Als alleiniger Anbieter setzen wir damit neue Standards. Parallel treiben wir Digitalisierung und eine ehrliche Markenentwicklung voran.
Nachhaltigkeit ist integraler Bestandteil unserer Strategie: Photovoltaik, modernste Kälteanlagen mit Wärmerückgewinnung, LED-Technik und E-Mobilität senken den externen Energiebedarf um bis zu 45 %.
Nachhaltigkeit heißt für uns auch soziale Verantwortung: Wir unterstützen Bedürftige, fördern Inklusion und Integration, begleiten Mitarbeiter in schwierigen Lebensphasen und geben Arbeitsplatzgarantien. Zudem engagieren wir uns aktiv für die Region und stärken ihre wirtschaftliche und gesellschaftliche Entwicklung.
Mit 100 % gemessener Kundenzufriedenheit und der Auszeichnung als „Regionalbotschafter des Jahres 2025“ stehen wir für Qualität, Verlässlichkeit und verantwortungsvolles Wachstum. Unser Ziel ist es, Tradition, Innovation und gesellschaftliche Verantwortung generationsübergreifend zu verbinden.